この季節、おすすめはもちろん “Chai” チャイです！！
[チャイ] インドの煮出し式ミルクティーのことで、ルーツを辿っていくと中国に行き着きます。
「茶＝チャ」が中国からインドにたどり着き、「チャイ」という名前になりました。
[マサラチャイ]
マサラとは何種類かのハーブスパイスを混ぜ合わせたものを言います。なので、
マサラチャイは風邪などにも良く喉の痛みを和らげてくれたり、体をとても温めてくれます。
《作り方》
水 400ml
牛乳 400ml
紅茶 10g
砂糖 30g
ジンジャー 3g
シナモン 5g
ブラックペッパー 2g
カルダモン 3g
クローブ 1g
アニスシード 1g
�．好僖ぅ垢鮃咾�つぶします。
※細かくつぶしすぎると苦味が出るので、つぶしすぎに注意！！
�∧�騰させたお湯につぶしたスパイスを入れ、一煮立ちさせます。
���△帽斑磴鯑�れ、かるく一煮立ちさせます。
�き�に牛乳を入れ、弱火で沸騰しない程度に1〜2分煮出します。
煮出したら砂糖を入れ、良く混ぜると出来上がりです。
※ちょっと贅沢にシナモンスティックをスプーンの代わりにすると香りも良く、とても美味しく召し上がることができます。
※お好みでスパイスの種類や量を変えたり、牛乳を豆乳に変えたりと、オリジナルチャイに挑戦しても楽しいですよ。
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